1. 我們的感知很大一部分是靠期待來運作。相較於不斷從全新的感知，預先形成意象、用少量的感官新資訊來更新，需要的認知心力比較少。
2.松露的香氣是由進行代謝活動的活細胞在主動過程中產生。松露的香氣隨著孢子發育而增強，當細胞死亡，香氣就會消失。因此許多餐廳是在你眼前把松露磨到你的食物上。
3.有些真菌有上萬種配對型（大約等同於人類的性別），記錄保持者是裂褶菌（Schizophyllum commune），有超過二萬三千種配對型，各自和幾乎所有其他配對型都生殖親和。
4.白松露和其他珍貴的菌根菌（例如牛肝菌、雞油菌和松茸）未曾被馴化，多少是因為這些菌根菌和植物是流動性的關係，也多少是因為它們的性生活極為複雜。黑松露的培育成功率也只在百分之三十上下。
5.我們通常把動植物想成物質，但動、植物其實是系統，而物質不斷通過其中。
6.intelligence的拉丁文字根意思是「做出選擇」。
7.地衣會藉著生長的力量，以物理方式破壞表面。地衣也會運用一系列強大的酸性物質，以及與礦物質結合的化合物，來溶解、消化岩石。地衣擁有風化的能力，因此是一種地質作用力。
8.紐約大學與約翰霍普金斯大學研究，一劑裸蓋菇鹼之後，百分之八十患者的精神症狀都顯著減少，在用藥之後維持了至少六個月。
9.受試者回報使用裸蓋菇鹼之後「喪失自我」的感覺最強烈的，預設模式網絡的活動減少最劇烈，就放開了對腦部的限制。
10.裸蓋菇鹼就像LSD和其他迷幻藥，似乎是透過心智，對精神疾病的症狀產生作用。標準迴路被擴大了：藥物影響一個受體，受體引發心智改變，進而觸發症狀改變。
11.最早的植物幾乎只是一陀綠色組織，沒有根或其他特化的結構。而這些植物逐漸演化出粗糙的肉質器官來容納真菌，真菌則搜尋土壤中的養分和水。
12.菌根菌為植物提供了高達百分之八十的氮，以及幾乎百分之百的磷，也提供其他養分，例如鋅和銅，也提供水分。植物的回饋，則是把高達百分之三十收穫的碳分配給菌根夥伴。
13.有些真菌會讓番茄變得更甜；有些會改變茴香、芫荽、薄荷的經由組成；有些會提高萵苣葉中的鐵和類胡蘿蔔素。
14.與肯特荷威椰子建立關係的真菌，讓肯特荷威椰子長在鹼性的白堊土壤中，而貝爾莫荷威椰子則只能從火山土壤中的真菌受益。久而久之，雖然地理上位於同一座島，卻生長在不同的菌根「島嶼」上，於是一種植物變成了兩種。
15.木質素的結構太不規則了，白腐菌不用專一酵素，用了不依賴形狀的非專一酵素，這些過氧化酶會釋放自由基，在「酵素燃燒」的過程中，撬開木質素緊密結合的結構。
16.真菌度過了地球的五次大滅絕，每次都剷除了地球上百分之七十五到九十五的物種。廣島毀於原子彈之後，據說廢墟中最先出現的生物是松茸。
17.真菌可以轉化土壤、水道中許多危害生命的常見污染物。真菌能分解殺蟲劑、人造染料。理論上，真菌有資格做環境修復的生物。
心得
真菌類包含酵母菌、霉菌、菌菇類真菌，算是比較遠古就演化出的植物門，據估計有上百萬種。本書也開拓了我的眼界，讀書我有種感想，就是愈古老就有的，就愈重要。
地上、樹上常見的地衣，是真菌與藻類、或及細菌的混合生物。隨著研究愈細，就會發現地衣愈複雜，可能不止這三類參與者。地衣可能是幫助遠古地球海洋中的藻類往陸地發展的因素，這麼說它也是演化的大功臣了。
真菌類也產生許多人類應用的藥物，都非常的重要，如抗生素、免疫抑制劑，在本書中則是介紹迷幻藥類：裸蓋菇鹼。這種化合物可以抑制中樞神經的預設網絡，等於讓大腦不受限制的放電、糾結，產生超神秘的體驗。據本書提到的紐約大學研究，施打一劑能改善百分之八十憂鬱症患者的症狀，長達六個月。最主要是失去自我感、時間感，所以感覺和外界、過去未來都融合在一起了，相當特別神秘。不過在此我做保留，書中盡是提到優點，不知造成大腦糾結聯結後，有無後遺症則沒提到，需要小心留意。
菌絲也是相當神奇的構造，至少包含兩點：內共生、水平轉移，以及訊息傳遞。菌絲占土壤相當大的組成，他可以對岩石進行物理及化學破壞，而產生土壤，因此也算是風化的力量之一。菌根菌存在在幾乎所有植物的根，提供植物氮磷等重要元素，幾乎可以說沒有菌，植物就難以生長。這種共生關係應該也存在了上億年了。因為菌絲的關係，植物也可能不再視為一個個的個體，而是個體間都有所聯結的了。這讓我聯想腸道菌，就如菌絲的功能幾乎都是互利共生很難分離雙方。
最後提到真菌的現今用處，由於其強大的適應力及消化力，可以拿來用在污染環境的修復。如有原油污染的土壤，甚至農藥、重金屬。甚至現在也有用菌絲製造的衣服、家具，非常進步。讀到這個資訊又讓我對世界環境多了一點希望。真菌的常識在本書介紹豐富，大大增進我的認識，不過我覺得本書有許多篇幅過於聊天，或介紹過場，不是很喜歡這種安排，造成瑣碎、閱讀困難。也可能是現在對真菌的了解不夠多，只能如此填充文字。本書仍然增進不少見識，算推薦。
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